こんばんは。てぃ～けぇ～です。
今回紹介するお店はコチラ⇩
『麺処 全て』さんです。
場所は、ＪＲ大阪環状線「桃谷駅（ＪＲ－O０３）」駅から徒歩で１５分～２０分ほどの所にあります。
駅からは少し距離がありますね。
車で行く場合は、お店周辺は少し料金が高めになっているので、目的地からは距離がありますが、安めの僕たちも利用したコインパーキングを紹介したいと思います。
『麺処 全て』
住所：大阪府大阪市生野区桃谷２－１７－１２
ＭＡＰ：https://maps.app.goo.gl/C36BhSSJhS4joV6g7
☎：不明
ＨＰ：https://www.instagram.com/mendokoro.subete/
（Instagramになります。）
営業時間：１０時～１６時（スープ売り切れ次第終了や早仕舞いなどあり）
定休日：水曜日
今回僕たちが利用したコインパーキング
「Ｏｎｅ Ｐａｒｋ桃谷２丁目第２」
住所：大阪府大阪市生野区桃谷２－１－９
ＭＡＰ：https://maps.app.goo.gl/EH3esQpaaidc5tzQA
台数：１２台
入出庫時間：２４時間
その他：高額紙幣✖、クレジット✖、電子マネー✖、QRコード決済paypayのみ〇、新紙幣不明
料金：下記写真参照
今回は、久しぶりに日曜日にダージャンと休みが重なったので、お昼からラーメンを食べに行ってきました。
お店周辺はハングル文字が書かれた韓国料理のお店などが並んでいました。
僕たちが行った時は、何かイベントがあったのか人通りがかなり多く、コインパーキングも満車になっている所が多かったです。
お店周辺は、特に気になる臭い等はありませんでしたが、店内に入ると、煮干しのいい香りがしました。
お店は、最近できたのかとても綺麗で、明るい木目のテーブルや照明で、雰囲気が明るく、少しオシャレな感じのお店になっています。
ラーメン店と言う感じがしないので、女性でも入りやすいと思いますね。
席は、３人掛けの小さなテーブルが１つ、カウンターが８席あります。
大人数では席を分かれて入店になると思います。
小さなお子様連れは、少し厳しい感じがしますが、テーブル席の横は広くなっている為、ベビーカーに乗るような小さな子は大丈夫だと思います。
僕たちが帰る時に、丁度入れ替えでベビーカーに乗った小さなお子様連れの方が入店していました。
営業時間は、夕方４時までと書かれていますが、結構早上がりがあるみたいで、僕たちが行った日も、「１４時で閉店します。」と書かれていました。
電話番号が分からない為、早めの時間に行くことをオススメします。
このお店は、口頭で注文して最後に現金で支払いになります。
今回僕が注文したのは、「濃厚鶏そば」の「麺大盛り」を、ダージャンが「煮干しと背脂のらぁめん 塩」と「豚ユッケ丼」を注文しました。
いつも通り、僕の食べた「濃厚鶏そば」の「麺大盛り」から紹介します。
着丼した時、特に臭い匂い等はなく、少しびっくりしました。
こういうこってり系は、少しくらいは臭い匂いを感じることが多いのですが、こちらは匂いがほぼありませんでした。
豚骨ではなく、鶏だからかもしれませんが、、、
スープですが、かなりこってりしていてドロドロです。
昔に紹介したお店『極鶏』さんほどではありませんが、かなりのこってりさがあります。
とんこつで言うと、『無鉄砲』さんや『志高』さんを思い浮かべます。
スープを飲んだ後に醤油の辛さが少し残りましたが、気にするほどではありません。
「とんこつ」と違ってこってりしていますがザラツキなどがなく食べやすくなっています。
次は麺ですが、中細平ストレート麺になっています。
ストレート麺ですが、しっかり麺がスープと絡んで美味しいですね。
麺にもしっかりコシがあり、つるっとした感じで食べやすくなっています。
僕個人的な意見にはなってしまいますが、この麺でも十分に美味しいですが、できれば同じ麺でもう少し太くして食べ応えを増してくれたら、もっと好きになれるなと思いました。
最後に具材ですが、チャーシューが２種、玉ねぎ、メンマになります。
玉ねぎは、臭み消しに入れていると思いますが、少し苦みが残っていて、僕は苦手でした。
苦みを無くしている所が多いですが、このお店はがっつり残っていますね。たまたまなのか、わざとなのか分かりませんが、、、
チャーシューは２種あります。
レアと普通のですが、両方とも既製品だと感じました。
柔らかくて食べやすく、よくある味付けで美味しいです。
メンマですが、結構固めになっています。
固いので噛みちぎることが難しく、一口サイズにカットされているので食べれますが、普通のサイズだと食べれないですね。
全体的にまとまりがよく、美味しかったです。
次は、ダージャンが食べた「煮干しと背脂のらぁめん 塩」です。
着丼した時、ほのかに煮干しのいい香りがしました。
スープは「醤油」と「塩」を選べますが、今回は「塩」を注文しました。
４種の煮干しのダシと塩、背脂がマッチしていて味にボリュームがでていて美味しいです。
背脂が入っている為、少しオイル感がありますが、煮干しのダシと合っている為、全然気になりませんね。
麺は、平打ちストレート細麺になります。
こういう塩系ラーメンでは定番の麺ですね。
他店でも良く使われている麺ですが、やはりスープとの相性はよくて美味しいです。
かなり柔らかめになっていました。
もう少し固めでもいいのかなと、個人的には思いました。
最後は具材ですが、こちらは先ほど紹介した「濃厚鶏そば」と同じで、玉ねぎが少し辛みが残っていて、僕は苦手だと話していましたが、ダージャンは好きみたいでした。
僕みたいに苦手な方もいると思いますね。
こちらは水菜がプラスされていました。
チャーシューも同じで２種入っていますが、「濃厚鶏そば」とスープが違う為、チャーシューの味付けが違うように感じました。
チャーシュー自体は同じ既製品だと思いますが、こちらはスープの塩がいい感じにチャーシューに染みている為、塩っ気の感じるシンプルなチャーシューとして、全体的にマッチしていて美味しいです。
メンマも同じで硬くコリコリしていますが、１口サイズなのでまだ食べやすいです。
全体的なまとまりが良く、完成度が高くて美味しいです。
この「煮干しと背脂のらぁめん 塩」は数量限定みたいなので、いつまであるか分からないので注意してください。
最後に、ダージャンが食べた「豚ユッケ丼」です。
こちらは、細切れの豚チャーシューにラー油と濃いめのタレがかかっています。
ご飯までしっかりかかっている濃いめのタレですが、卵をよく混ぜて食べるとマイルドでおいしいですね。
細切れなので口に運びやすく、でもしっかり食感も感じられていいですね。
量は、小さなお茶碗１杯ほどになります。
ご飯とお肉の量はバランスが良くていいです。
料金が「５５０円」と、少し高いかなと思いますが、最近の物価高だとそれくらいはするのかなと、少し悩むレベルではありますね。
「まとめ」
今回のお店は、お昼しかやっていないので、なかなか行く機会が限られてしまいますが、近くに用事があったらまた行きたくなるお店です。
わざわざ行くかと言われると微妙になってしましますが、家の近所にあれば定期的に行きたいですね。
どちらのラーメンも、全体的なまとまりがよく美味しいです。
店内も明るく綺麗で、誰でも入りやすいのがいいですね。
ですが、料金が１０００円スタートで、少し高めに感じるかも知れません。
最近の物価高を考慮すると仕方ないし、これからはどのお店もそうなってくると思うので、「今までの金額とは違う」と考えを変えていかないといけないように思います。
お昼しか営業していない＆早仕舞いがあるので営業時間に注意しないといけませんが、美味しいと思えるラーメン店ですので、気になる方は足を運んでみてください。
この「thi-keブログ」は、僕と友人のダージャンが、大阪を中心にラーメン店を紹介したり、購入した物を紹介している雑記ブログになります。
気になった記事などがあれば、高評価やコメントいただけたら嬉しいです。
最後までお読み頂き、ありがとうございました。
