こんばんは。てぃ～けぇ～です。
今回紹介するお店はコチラ⇩
（並んでいる方を消している為、画像に少しゆがみがでてしまっています。）
『極汁美麺 umami』さんです。
場所は、近鉄奈良線「河内小坂駅」から徒歩５～１０分ほどの所にあります。
車で行く場合は、今回僕達も利用したお店近くのコインパーキングを紹介したいと思います。
『極汁美麺 umami』
住所：大阪府東大阪市菱屋西３－１－１
ＭＡＰ：https://maps.app.goo.gl/3r6WERgJdCYf8QqQ9
☎：不明
ＨＰ：https://x.com/gokujyubimen?lang=ja
※X（旧Twitterになります。）
営業時間：昼の部、、、１１時～L.O１４時３０分
夜の部、、、１８時３０分～L.O２０時４５分
定休日：不定休
※詳しくはX（旧Twitter）の方を確認してください。
お店近くのコインパーキング
「GSパーク 小坂」
住所：大阪府東大阪市小坂本町１－１
ＭＡＰ：https://maps.app.goo.gl/RYSNeX52pznRikzf9
台数：２６台
入出庫時間：２４時間
その他：高額紙幣✖、クレジット〇、電子マネー✖、QRコード決済✖、新紙幣不明
料金：下記写真参照
※このコインパーキングの近くにもう一つありますが、そちらは消費税を取られるので、こちらの方が少し安くなっています。
今回は、ダージャンと休みが一緒だったので、週末のお昼にお伺いしました。
お店の前は大学があり、そのすぐ横を川が流れている為か道が狭く、車通りが結構多いので少し危ないです。
並ぶときは車に注意が必要です。
僕達が行った時は、僕の前に２組並ばれていました。
お店の前や外では、気になる臭い匂い等はありません。
ですが、店内は鰹節系の食材の香りが結構します。
僕達は慣れていますが、気になる方もいるかと思われます。
１５分ほど並ぶと、席に案内してもらいました。
店内は、昔の居酒屋風な感じで、ラーメン店という感じではないですね。
お洒落な感じではないですが、無骨な感じではなく、女性でも入りやすいと思います。
他のお客さんは、男性客が多いですが、女性のみのグループや年配の夫婦の方などもいて、幅広い客層になっています。
席はカウンターで９席しかない為、大人数や小さなお子様連れは少し厳しいと思います。
こちらのお店は、口頭で注文して、帰りに現金で支払いするスタイルですね。
僕達は、外で並んでいた時に注文しました。
今日は、たまたま「地鶏魚介塩」が売り切れでした。
その時に、店員さんにどれがオススメか聞くと、「地鶏醤油」がオススメで、「地鶏塩」は少しクセがあって好き嫌いが分かれるという説明でした。
あと、本日の期間限定メニューは「オマール海老の白湯ラーメン」でした。
今回は、僕は「地鶏塩」の「得製」を、ダージャンが「地鶏醤油」の「得製」を注文しました。
ラーメンは、大盛りや替玉はやっていないみたいでした。
僕達は、お店の外で並んでいる時に注文しましたが、かなり提供時間が遅いです。
お店の外で注文して、席に着いてからラーメンがくるまで約３０分から３５分くらいと、ラーメン店の中では過去最高時間になります。
かなり回転率が悪いですね。
では、いつもどおり僕の食べた「地鶏塩」の「得製」から紹介します。
着丼した時、ほうれん草の匂いでしょうか。ふわっといい香りがしました。
まずはスープですが、表面がかなりオイリッシュになっています。
塩なので、黄色っぽい色をしていますね。
少しスープを飲んでみると、このスープ、、、塩っ気がかなり強く、濃いスープになっています。
僕もダージャンも、味が濃い方が好きですが、そんな僕達でもかなり濃いと感じるくらいなので、辛いと思う人も多いと思います。
ですが、店員さんが言っていた「少しクセがある」と言うのは全然感じず、とてもバランスが良くて美味しいです。
具材ですが、「得製」なのでチャーシューが２枚と煮卵がプラスされています。
チャーシューですが、口に運んだ時にわずかに炭の香りがフワッとしました。
少し厚めにスライスされていますが、とても柔らかく、食べ応えがあって美味しいです。
下味はみりん醤油系ですが、そこまで濃い訳ではなく、スープの塩も合わさっていいですね。
結構食べ応えがあるので、美味しいですが４枚くらいが丁度いい量です。
美味しいのでトッピング無しで２枚だと、もう少し欲しくなると思います。
煮卵ですが、ほんの少しみりん系の下味は感じますが、ほぼ味付けは無く、スープの塩と合わせて塩味を感じる形になります。
スープの塩が濃いので、もう少しみりん系の味付けを濃くして甘みを感じる方が食べやすくて味がしっかりするのでいいと思います。
なので、僕は煮卵は無しでもいいかなと思いました。
ですが、チャーシューが欲しいので、この「得製」セットは良いと思います。
ほうれん草も、この塩スープと合っていて、とてもいいですね。
僕はそこまでほうれん草は好きではないですが、このスープとしっかりマッチしていて好きです。
最後に麺ですが、麺は細角ストレート麺になります。
細麺が塩の濃いスープを良く吸っていて、しっかり味を感じられて美味しいです。
スープが濃いので、麺の味もかなり濃くなっています。
くり返しになりますが、僕たちは濃い方が好きなのでいいですが、人によっては辛いと感じる方もいるかもしれません。
量ですが、「大盛り」はありません。と書いていましたが、普通で結構な麺の量を感じました。
おそらく、普通に１．５玉くらいあるんじゃないでしょうか。
チャーシューのボリュームもあり、ラーメン１杯にしてはそれなりの満足感がありました。
次は、ダージャンが食べた「地鶏醤油」の「得製」です。
こちらは着丼した時、チャーシューの香りがフワッとしました。
スープですが、こちらも醤油がかなり濃いですね。
しっかりとした味がして、僕たちは良いですが、醤油辛さを感じる方もいるかもしれません。
具材ですが、チャーシューは「地鶏塩」と同じで、肉厚もあってスープを吸っていて美味しいです。
醤油より塩の方が塩気が強いからでしょうか？
塩よりこの醤油の方が、チャーシューの存在感が大きく感じます。
煮卵も味付けは塩と同じですが、塩より醤油の方が味が合っていて食べやすく、ダージャンは美味しいと言っていました。
野菜は、塩と違って水菜に変更になっていますが、僕もダージャンも水菜は苦手なので、無しがいいかなと思いました。
好き嫌いなので、完全に個人の意見ですけどねｗ
最後に麺ですが、こちらも塩と同じで細角ストレート麺になります。
細麺ですがしっかりとコシがあり、スープをしっかり吸っていて美味しいです。
量も塩と同じで、他店より少し多めに感じ、１．５玉くらいに感じました。
「まとめ」
２回目はあるかと言われれば、正直悩む所ですね。
味がかなり濃いラーメンになっていて、僕たちは好きですが、辛いと思う方も多いと思います。
今まで１００杯以上食べてきましたが、スープの濃さに関してはトップレベルに味が濃いです。
塩分の取りすぎが気になりますｗ
塩も醤油も、かなり美味しい１杯になっていますが、ラーメン以外の部分でもいくつか悩むポイントがあります。
まずは、ラーメンの提供時間がかなり遅いので、回転率もかなり悪くなっている点です。
並んでいる時に注文はしましたが、そこからラーメンの提供されるまでの時間をカウントすると、３０分から３５分ほどでした。
着席してからでも約２５分とかなり待ちました。
これだけ待ったのは、ラーメン店では初めてで、一番長い時間になります。
その為、回転もかなり遅くなっているので、待つ時間がかなり多くなってしまいます。
２つ目は、価格が少し高い所ですね。
ラーメンが通常で「１４００円」と少し高い所からスタートなので、ラーメン１杯としてはこの値段を払うのが嫌と言う方も現れてしまいますね。
実際、僕の周りでも通常のラーメン（大盛りや特別なラーメンではない）にだせる金額は、だいたい「１０００円くらい」と言う方が多い印象です。
僕たちが食べた「得製」にすると「１７００円」になるので、やはり値段の高さがネックになります。
僕たちも、ラーメンはかなり美味しいですが、金額が高いので、妥当なところだという感想です。
この金額に見合った美味しさだと思います。
ダージャンは、金額やチャーシューの重さを考えると、「得製」ではなく、普通のラーメンで十分かなと言っていました。
金額や待ち時間を気にしないのであれば、味が濃くて美味しい１杯なのでかなりオススメです。
気になる方は是非、足を運んでみてください。
最後までお読み頂き、ありがとうございました。
