こんばんは(｀・∀・´)
久しぶりのだーじゃんサイドのラーメン紹介です。書き慣れているてぃーけーより読み辛いかもしれませんが最後までお付き合いいただければ幸いですm(_ _)m
「鶏か、鶏以外か。」
さんの紹介です。
(お店さんの名前ですが、ネットで見ると点や丸が入ってたり、入ってなかったりしています。今回は店外のポップに合わせました。)
住所:大阪府大阪市大正区三軒家東1-17-20秋月館ビル１F
ＭＡＰ：https://maps.app.goo.gl/PCkProJQvtZR1AkG8
JR大正駅の出口を出てから、大正橋(京セラドーム方面)と反対方向に府道173号線沿いに進んでいくと、徒歩3-5分の所にお店さんがあります。
今回はたまたま仕事で大正に行く機会があり、仕事が始まるまでに時間もあったので、どこか近くにラーメン屋さんがないかなーと、ネットで調べて歩き始めたら何やら行列を発見。
店の外のPOPを見ると、一周年記念をやっているラーメン屋さんが(*´∇｀*)ツイてるぜ
平日、時間にして11時ぐらいでしたが店内は満席。外も10人弱が列をなしていたので、その後ろに並ぶことに。店の換気扇のフードからは良い匂いが、、
並んでから30分ほどで店員さんから、先に食券を買ってあと少しお待ちください。と店内の入り口すぐ左にある券売機へ案内されました。
店外POPにもあったように、今日はラーメンは一種類。丼はローストポーク丼とチャーシュー丼があったので、悩みに悩んだ末、ローストポーク丼を選びました。
⇩は普段のメニューです。（普段は醤油もあります。）
さらに5分ほどで、今度は席に案内されました。
実際の待ち時間は40分ぐらいかな？着席から商品の提供時間も考えると、普段からこの人気があれば、タイミングによっては食べ始めまで1時間弱待たないといけないかもしれませんね。
店内はカウンターのみで多分8席。コンパクトなつくりで、少し小さなお子さんと一緒に来るのは難しいかも。
荷物を持っていると店員さんが優しく声をかけてくださり、足元にカゴを貸していただけたので、そこに荷物は置けました。
そして待ちに待ったこの瞬間、、着丼。
めっちゃエスプーマやん。、、ん？(｀・ω・´)
あんまり匂いしてこやん？
あれ？こんな美味しそうやのに、、
と、ここで僕は初めての経験をすることになる。
麺を掴み上げたその時、さっきまで静かだったスープから湯気と、それに伴って鶏ガラや小麦やもう良い匂いがいっぱい立ち上がってきた、、！
え？何コレ( ﾟдﾟ)
エスプーマの層の厚みで、湯気とか香りが抑え込まれてるのか？
今回がたまたまなのか、普段からの仕様なのかは分かりませんが、このサプライズはラーメンマンからするとめっちゃ嬉しいぞ。
他のラーメン屋さんで、エスプーマにだけ柚子の香りを付けて混ざり合う味を楽しむようなお店さんもあったけど、この装置は狙ってやってるならなかなかニクイ。
と、もちろん我慢できるわけではないのですぐにすする。これだけの泡、もちろん麺にめっちゃスープが絡む。中太の麺もしっかりした弾力があってかなり好きな麺だ。
塩気、かなり強い塩ラーメンだ。スープも味の隙間など一切なく、まろやかで、よくある魚粉系の香りとはまた違った魚介系の香りもある。
というか、かなり美味いぞこれ、、。
チャーシューも2..3種類か。エスプーマが厚すぎて一つチャーシューを写真に撮り損なってしまった。レアチャーシュー、バラチャーシュー、隠れていた鶏モモロールチャーシュー、、
レアチャは軽く塩みでスープとマッチ、バラチャーシューは香ばしさがあって、鶏モモロールはこれも香ばしさがあるものの、豚と違って鳥のあっさり感もいい。
あともう一つ驚いたのは煮卵の塩気。多分今までに歴代1位レベルで、なんなら人によっては辛いと感じるかもしれない。ここまで主張の強い煮卵も初めてだ。
総合的に文句なしに美味い。今まで食べたエスプーマ系鶏白湯のジャンルでオススメしたいと思う。あとびっくりなのが値段。
このクオリティで1000円って最早バグではないのか？もしかしたら、周年記念だけで、一般営業日は1200-1300円ぐらいか？
(後で調べましたが、チャーシューの種類にもよりますが1000円で食べれます。)
あとは、この味なら醤油もめっちゃ食べたい。
そしてローストポーク丼。
歯応え、甘みも旨みもいい。タレのジュレ？の甘さもまたローストポークがより美味しく感じる。
ご飯大好き人間なので、あともう少しだけ白飯が欲しくなってしまう。
これは当たりだ。
重ねて言うが、次は醤油も食べてみたい。
とりあえずてぃーけーと今度は2人でいこうと思います。
ここまで読んでいただきありがとうございました(*´∇｀*)
