こんばんは。てぃ～けぇ～です。
今回紹介するお店は、用事で出かけていた時にたまたま見つけたお店になります⇩
『富喜製麺研究所』さんです。
場所は、南海高野線「深井駅（NK88）」から徒歩５分以内と、駅の近くにあります。
車で行く場合は、いくつかコインパーキングがありますが、料金はほとんど変わりません。
一番お店の近くにあるコインパーキングを紹介したと思います。
『富喜製麺研究所』
住所：大阪府堺市中区深井沢町３２７７ プログレスビル１F
ＭＡＰ：https://maps.app.goo.gl/hgrE5GuwJtyqeMVU7
☎：０７２－２００－２２５５
営業時間：日曜日～木曜日、、、１１時～２４時（L.O２３時３０分）
金曜日、土曜日、、、１１時～２７時（L.O２６時３０分）
定休日：なし
お店の近くのコインパーキング
「AZパーク２４ 深井駅前」
住所：大阪府堺市中区深井沢町３２７３
ＭＡＰ：https://maps.app.goo.gl/YbdgVcxK3ERg7W9B6
台数：１４台
入出庫時間：２４時間
その他：高額紙幣不可、クレジット不可、電子マネー不可、QRコード決済不可、新紙幣不明
料金：下記写真参照
今回は、出かけている時にたまたま見つけたので、１人で調査に行きました。
場所は駅前と言う事もあり、人通りや車通りは多いです。
入店すると、カウンター席に案内されました。
僕が行ったのは、平日の１９時くらいでしたが、他のお客さんはご年配の夫婦が１組のみで、すぐに入ることができました。
僕が入った後に、すぐにほぼ満席になったのでタイミングだと思います。
席は、カウンターが６席と４人掛けテーブルが４つあります。
店内は、最近できたこともあり、とても綺麗です。
白っぽい灰色の壁紙に、木目のテーブルや椅子でシンプルな内装になっていて、誰でも入りやすいと思います。
他のお客さんを見てみると、男性の１人客から女性のみのグループの方や、小さなお子様連れの方まで、幅広い客層になっています。
お店の外や店内には、気になる臭い等はありませんでした。
席にはメニューがありますが、値段が書かれていませんでした。
注文は、スマホで注文するスタイルになっています。
会計は、最後に案内されたテーブルの所で支払います。
現金の他に、クレジットカードやpaypayなどでもOKです。
お店の人にオススメを聞くと、「鰹昆布水のどごし麺（つけ麺）がオススメです。」とのことなので、そちらの「スープ温」を「大盛り」で注文してみました。
こちらは、「スープ冷」も選べます。
スープがどちらでも、麺は水で絞められていて冷たい麺になります。
着丼した時に、魚粉の香りがふわっとしました。
スープは温め直しができるので、声を掛けてくださいとのことでした。
ちなみに、いつも僕は飲まないですが、スープ割りは提供していないとのことでした。
まずはスープですが、魚介醤油になっています。
醤油より魚介の方が強めで、魚粉が入っていることもあり、カツオが効いています。
そこに胡椒がアクセントとして入っています。
具材は、豚スライスと白ネギ、メンマになります。
麺になりますが、細平全粒粉麺になります。
大盛りですが細麺と言う事もあり、量が少なく感じました。
普通盛りだと、全然たりないと思います。
つけダレに絡めて食べると、魚介醤油が染みてしっかり味が感じられます。
美味しいか？と聞かれると、普通といいますか、、、決して美味しくない訳ではないですが、、、と言った所です。
テーブルに「すだち」があるので、そちらをかけて食べてみると、とてもさっぱりしていて、「ざるラーメン」と言う感じなります。
ちなみに、僕は「ざるラーメン」が苦手なので、「すだち」は無しだと思いました。
次は、セットで頼んだ「ローストポーク丼」になります。
こちらは、ラーメンとセットで「４８０円」と少ししますが、量はかなり多めになっていて、大きなお茶碗１杯くらいあります。
パサパサのチャーシューに白ネギと黄身が入っていて、胡椒とチャーシュー丼によく使われるジュレがかかっています。
ご飯には、醤油系の出汁も少しかかっていますね。
よくある定番の味で代わり映えは無いです。
パサパサなお肉も少し残念に思います。
お肉に、この醤油の出汁を染み込ませていたら、もう少し味がしっかりしてパサパサ感も和らいで、美味しさを感じられると思います。
「まとめ」
今回は１人調査なので、つけ麺しか調査できませんでしたが、２回目はないかなと思います。
つけ麺も丼も、「普通」で美味しくない訳ではないですが、わざわざ行こうとはならないですね。
初見では、お店前のメニューには値段が一切書かれていないのも、入店するときに「怖さ」があると思います。
実際、お店のメニューにも値段の記載はなく、スマホで注文する時に、スマホのメニューに値段が書かれているので、それまで値段は分かりません。
（ちなみに、僕が食べた「鰹昆布水のどごし麺（つけ麺）の大盛り」と「ローストポーク丼」のセットで、「１６１０円」でした。）
ラーメンの種類が、混ぜそばやつけ麺を含め、計６種類あるので、大人数で行くときなどは、好みが分かれていても行きやすいかなと思います。
あくまで僕個人の感想になるので、参考程度でお願いします。
最後に、値段が書いているメニューを載せておきます。
興味のある方は、足を運んでみてください。
最後までお読み頂き、ありがとうございました。
